|
|
Paksoi Stamppotje
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Paksoi, spekjes, aardappelpuree, 2 eieren, versgemalen zwarte peper, wat zout, thijm of oregano
Voorbereiding:
Paksoi in stukjes van 2 cm snijden, aardappelpuree maken (oude aardappels van gisteren of een pakje poeder voor de snelle jongens en meisjes)
Bereidingswijze:
Paksoi 3-4 minuutjes roerbakken, hij moet lekker knapperig blijven. Dit samen met de spekjes, die je hebt gebakken in een koekenpan aan de puree toevoegen. In dezelfde koekenpan bak je nu een spiegelei. dat leg je bovenop een bord stamppot. dit gerecht is heel snel, en de smaak van de paksoi verrassend. breng stamppot op smaak met peper en wat kruiden naar smaak.
|
|
|